|
تعتبر إدارة شئون التغذية إحدى الإدارات الهامة التابعة للإدارة العامة للمدن الجامعية .
الخدمات التى تؤديها الإدارة
1. الاشتراك فى وضع وعمل
كراسة الشروط والمواصفات الخاصة بالتغذية للجامعة ووحداتها سنويا .
2.
اقتراح مقررات الوجبات الغذائية كما ونوعا والسياسة العامة لتغذية الطلاب
.
3. تصميم الجدول الأسبوعي للوجبات الثلاثة للطلبة المقيمين بالمدن
(فطور – غذاء - عشاء) وتقوم بإرسال الجداول الى كلية الاقتصاد المنزلى قسم
التغذية وعلوم الأطعمة والأساتذة المختصين بالقسم لتحليل الجداول غذائيا
والسعرات المقررة للطلبة والطالبات
4. الاشتراك فى لجان مناقصة توريد
الأصناف الغذائية التى تجديه الجامعة سنويا .
5. التأكيد من استلام
الأصناف المقررة يوميا طبقا لجداول التغذية .
6. التأكد من حصول كل طالب
على مقرراته الغذائية .
7. التفتيش على مطاعم المدن الجامعية .
8.
الموافقة على تشكيل لجان التغذية لكل مطعم بما يكفل حسن سير العمل بالمطاعم
.
9. متابعة الإصلاحات والترميمات اللازمة لأبنية المطاعم .
10.
الإشراف على إعداد وتجهيز مخازن التغذية لكل مطعم بما يكفل حسن سير العمل
بالمطاعم .
11. تقوم إدارة التغذية بتغذية طلاب الجامعة من الكليات
المختلفة (التغذية الخارجية) وجبة غذاء مطهية بسعر التكلفة الفعلية .
12.
تقوم إدارة التغذية سنويا بعمل جداول الفطور والسحور للطلبة لشهر رمضان
المبارك وأيضا تقوم سنويا بعمل جداول صيام الطلاب المسيحيين .
13. تقوم
إدارة التغذية بتجهيز أى وجبات تطلب منها أثناء المعسكرات والدورات الخاصة
بالإدارة العامة لرعاية شباب الجامعة والكليات المختلفة وذلك بسعر التكلفة
.
14. تقوم إدارة التغذية بعمل جداول تغذية سنويا للطلبة الوافدين العرب
أثناء الاجازة الصيفية
15. تقوم إدارة التغذية سنويا بتغذية جميع الطلبة
والطالبات من كليات الجامعة المختلفة المشتركين فى المعسكرات الترفيهية بجمصه
التابعة لرعاية شباب الجامعة .
16. تنظيم الدورات التدريبية لأخصائي
ومشرفي التغذية والطباخين .
17. إصدار التعليمات الخاصة بجميع أعمال
التغذية والربط بين جميع مطاعم المدن الجامعية .
18. عمل السجلات اللازمة
لبيان نشاط المطاعم واعداد التقارير الدورية وعمل الإحصاءات لها
19. مراجعة حسبات التغذية الأسبوعية الواردة من مطاعم
المدن والتأكد من استيفاء كافة المستندات المرفقة بالحسبة .
أخبار الإدارة عام 2004
1. تم إقامة دورة تدريبية للعاملين
بالتغذية بوحدات مطاعم المدن الجامعية (مدير المطعم – أخصائى تغذية – مشرف
تغذية – طباخ – مقدم أطعمة) .أقيمت الدورة خلال الفترة من 24/1/2004م حتى
29/1/2004 بمركز خدمات التغذية وكان عدد المستفيدين من الدورة 155 على النحو
التالى :
- مدير
مطعم 14
- أخصائى
تغذية 59
- مشرف تغذية
38
- مقدم
طعام 15
-
طباخ 29
وقد قام السيد الأستاذ الدكتور / عباس على الحفناوى رئيس
الجامعة والسيد الأستاذ الدكتور / مصطفى سيد عبد الرحمن نائب رئيس الجامعة
لشئون التعليم والطلاب والسيد الأستاذ / مصطفى صادق خليل أمين عام الجامعة
بافتتاح الدورة وقام بإلقاء المحاضرات أساتذة متخصصين من كليات الاقتصاد
المنزلي والطب البيطري وفى نهاية الدورة تم توزيع شهادات التقدير على
المستفيدين من الدورة وكان هدفها تطوير وتحسين الخدمة المقدمة للطلاب وتوفير
الوقت والجهد المقدم فى تلك الخدمة .
2. تم عمل مفارم لفرم اللحوم وذلك
لتحسين اللحوم التى تقدم للطلاب عن طريق التخلص من الدهون ولحم الضلوع لعمل
الكفتة وبقية اللحوم تقدم حمراء تماما خالية من الدهون للطلاب . وبذلك يتم
تقديم نوعين من اللحوم للطلاب أيام صرف اللحوم (لحوم حمراء – كفتة) ويتم
توزيعها حسب رغبة الطلاب .
3. تم الحصول على موافقة إنشاء فرن آلي للمدن
الجامعية بالسادات وذلك لتوفير صنف الخبز البلدى المقدم للطلاب المدن
الجامعية بالسادات وجارى إجراءات الإنشاء .
4. قامت إدارة شئون التغذية
بتزويد المطاعم هذا العام 2004 بالأفران وذلك لتحسين الخدمة المقدمة للطلاب
سواء فى تحمير الدجاج أو اللحوم الحمراء وصنف الكفتة .
5. تم تغذية طلبة
وطالبات الجمعيات المسجلة بالشئون الاجتماعية (طلاب الجامعة المنتظمين الذى
ينطبق عليهم شروط القبول بالمدن الجامعية )
6. تم إدخال الغاز الطبيعى
بمعظم وحدات مطاعم المدن الجامعية بشبين الكوم وذلك حلا لمشاكل أنابيب
البوتاجاز . 7. قامت إدارة شئون التغذية خلال العام الجامعى 2003/2004م
بتقديــــــــــــــم :-
عدد 1199365 وجبة فطور للطلاب
المقيمين بالمدن الجامعية .
عدد
38227 وجبة فطور لطلاب الجامعة المقيمين
بالجمعيات المسجلة بالشئون الاجتماعية .
عدد 1241948
وجبة غذاء للطلاب المقيمين بالمدن الجامعية .
عدد
38396 وجبة غذاء لطلاب الجامعة المقيمين
بالجمعيات المسجلة بالشئون الاجتماعية .
عدد 1069388
وجبة عشاء للطلاب المقيمين بالمدن الجامعية .
عدد
35038 وجبة عشاء لطلاب الجامعة
المقيمين بالجمعيات المسجلة بالشئون الاجتماعية .
| 
